Oktay Usta ile Yeşil Elma Tülay Özer

Oktay Usta ile Yeşil Elma'nın bugunkü konuğu Tülay Özer. Menüde; Ispanak Taratorlu Bulgurlu Köfte, Bamya Çorbası, Patates Salatalı Enginar Çanağı, Kivili Tart ve İçli Poğaça var.

ISPANAK TARATORLU BULGURLU KÖFTE

2 su b. ince bulgur
1 soğan
1 yumurta
1 çorba k. un
tuz
karabiber
kimyon
su

TARATORU İÇİN:

2 demet ıspanak
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
sıvıyağ
tuz

ÜZERİ İÇİN:
1 çorba k. tereyağı
1 çay k. toz kırmızı biber

-------------------------------------

BAMYA ÇORBASI

100 gr. bamya
200 gr. kuzu eti
1 soğan
1 çorba k. domates salçası
1 çorba k. biber salçası
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
1 çay k. limon tuzu
su

---------------------------------------

PATATES SALATALI ENGİNAR ÇANAĞI

6 enginar
2 haşlanmış patates
1 kase yeşil zeytin
1 kase kornişon turşu
4 dal taze soğan
1 tutam dereotu
1 tutam nane
1 tutam maydanoz
1 limon
1 kase çeri domates
1 kıvırcık
zeytinyağı
tuz
su

---------------------------------------

KİVİLİ TART

2,5 su b. un
125 gr. tereyağı
1 yumurta
2 çorba k. pudra şekeri
yarım pk. kabartma tozu
1 pk. vanilya

KREMASI İÇİN:
2 su b. süt
7 çorba k. toz şeker
2 çorba k. un
1 pk. vanilya
1 yumurta sarısı
1 poşet köpürtülmüş şanti

ÜZERİ İÇİN:
6 kivi
1 portakal

---------------------------------------

İÇLİ POĞAÇA

1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. yoğurt
3 çorba k. tereyağı
1 yumurta
1 çay k. kabartma tozu
ustasından un ölçüsü
tuz

İÇ HARCI İÇİN:
200 gr. kıyma
1 çay b. ince bulgur
1 soğan
1 kase ceviz
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber
sıvıyağ

MANTOLAMAK İÇİN:
galeta unu Yeşil Elma Oktay Usta 30 Nisan 2012 izle, Yeşil Elma Oktay Usta 30.04.2012 izle, Yeşil Elma 30 Nisan Tarifleri