Geleneksel Menemen

DOMATES ve biberleri yıkayıp yemeklik doğrayın. Bir sahanda tereyağınla arzu ettiğiniz kadar tuz ilave edip orta ateşte soteleyin. Biberler biraz yumuşayınca yumurtaları kırıp beyazının biraz pişmesini bekleyin, daha sonra yavaşça sarılarını patlatıp 1-2 dakika sonra beyazı tamamen pişince ocaktan alıp süzme yoğurt eşliğinde servis yapın.

4 kişilik
4 yumurta
2 büyük domates
4-5 adet yeşil biber (arzu ederseniz acı)
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Tuz